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フカ湯ざらし

フカ湯ざらし 淡白なフカと酢味噌の抜群コンビネーション
ふかとは、サメのことです。宇和海でとれるフカは1mほどで、あまり大きくありません。
フカ湯ざらし
美味しい食べ方
  • フカを湯通ししてから水にさらし、麦味噌にカラシ、酢を加えた酢味噌をつけて食べます。
  • 淡白な味のフカにピリリとした辛さのある酢味噌がよく合い、お酒の肴にもピッタリです。
  • こんにゃくや豆腐、季節の野菜などを添えます。
お酒

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